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小林ケンタロウもレシピを参考にした生姜焼きです。
マヨネーズをつけながらいただきます。
今回は豚ロース肉が分厚くて、いつもと違った出来上がりになってしまいました。
薄切りの生姜焼き肉の方が良いみたいです。
生姜焼き
水ナスの漬物
豆腐とわかめの味噌汁
16穀米
生姜焼き
<材料 4人分＞
豚しょうが焼用 ５００ｇ
［A］
おろししょうが 3かけ分
酒、しょうゆ、みりん 各おおさじ２
オイスターソース、胡麻油 各小さじ２
サラダ油 大匙２
塩、こしょう 各少々
マヨネーズ 適宜
キャベツの千切り 適宜
＜作り方＞
１．［A］を混ぜ合わせておく。
２．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げながら入れて軽く塩、こしょうをふって強火で焼く。
３．両面をこんがりと焼いたら、［A］をジャ～っとまわしかけ、絡める。
４．器にキャベツを敷き、③を乗せて、残ったたれを回しかけ、マヨネーズを添える。
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