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簡単に夕ご飯が作りたい私。
ミツカン味ぽんで鶏のさっぱり煮を作りました。
それと刻み穴子ときゅうりの酢の物です。
両方とも酢の味が効いて美味しくいただけました(#^.^#)
鶏のさっぱり煮
刻み穴子の酢の物
ミツカン味ぽんで鶏のさっぱり煮
＜材料 4人分＞
鶏手羽元16本
ゆで卵 ４個
しょうが １片
にんにく １片
ミツカン味ぽん 300㏄
水 300㏄
あれば貝割れ菜 適宜
＜作り方＞
１．手羽元はよく水けをふく。
２．しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。
３．ステンレスまたは樹脂加工した鍋に＜調味料＞と[２]を入れ、煮立たせる。
お酢煮なので、アルミのお鍋は避けてください。
４．煮立ったら[１]の手羽元と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして中火で２０分ほど煮る。
５．手羽元、パプリカを皿に盛り、ゆで卵は半分に切って添える。あれば貝割れ菜を飾る。
刻み穴子の酢の物
＜材料 ４人分＞
きゅうり ２本
刻み穴子 １パック
酢、しょうゆ、砂糖
白ごま
＜作り方＞
１．きゅうりは薄い輪切りにする（スライサーを使っています）塩少々を振って、手で揉み、水にはなして、絞る。
２．酢大匙２、醤油大匙１、砂糖小さじ２をボウルに入れて混ぜ合わせ、①のきゅうりと刻み穴子を入れ、混ぜ合わせます。器に盛り白ごまを散らします。
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