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娘がクロテッドクリームとイチゴジャムを買って来て、
スコーンが食べたいとリクエスト。
簡単にとフードプロセッサーで作ってみました。
何時もは下記の作り方です。
今回はフードプロセッサーにお任せのスコーンです。
思い立って焼き上げるまで30分程。
ぜひぜひ、作ってみてくださいね。
＜材料 6個分＞
バター 50ｇ
【Ａ】
薄力粉 250ｇ
ベーキングパウダー 小匙２
塩 小匙 1/4
砂糖 大匙１
牛乳 １３０ｃｃ
＜作り方＞
１．バターは4等分に切って冷やしておく。【Ａ】は泡だて器で混ぜる。
２．フードプロセッサーに【Ａ】を入れてバターをのせ、短くオン、オフを繰り返し、全体がさらさらになるまで混ぜる。
３．牛乳を加えて、短くオン、オフを繰り返し、ざっとまとまったら、打ち粉したクッキングマットにとる。
４．生地をまとめるように丸め、手で厚さ２㎝になるように伸ばし、抜型（私はコップを利用）で抜く。残った生地は折りたたみ、再度２㎝厚さに伸ばして、型を抜く。
５．天板にオーブンシートを敷いて、４を並べ、２００℃に予熱してオーブンで１５～１８分焼く。
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