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今年はささやかなクリスマス料理です(*´▽｀*)
フライドチキン＆ポテトフライ
帆立のカルパッチョ
野菜たっぷりループ
フライドチキン＆フライドポテト
<材料 ２人分＞
鶏手羽元 ８本（５００ｇ）
下味（塩 小さじ2/3・粗引き黒コショウ 小さじ１強）
じゃがいも ５個（２００ｇ）
小麦粉 1/2カップ
サラダ油 1/2カップ
塩 少々
レモン くし型切り２切れ
＜作り方＞
１．手羽元は骨に沿ってキッチンバサミで切れ目を入れる。
（写真を撮るのを忘れました
）
２．ボウルに１を入れ、下味用の調味料をまんべんなくすり込み１０分置く。
３．じゃがいも（芽が出たり、皮の汚れの激しいものは皮をむく）は一口大の大きさに乱切りにする。
４．２に小麦粉をまぶし、火にかける前にフライパンにじゃがいもと手羽元を重ならないように並べ、冷たいまま油を注ぐ。
５．火を弱の中火にし、４のフライパンをのせ、油から泡が出てきたら、手羽元とじゃがいもを返しながら、きつね色になるまで、トングで返しながら、２０分くらい揚げる。
帆立のカルパッチョ
＜材料 ４人分＞
ホタテ（生食用） ８個（小粒だと16個）
ブロッコリースプラウト ４０ｇ
ドレッシング
（マヨネーズ大さじ２・ポン酢大さじ３・柚子こしょう小さじ１・レモンの絞り汁大さじ１）
＜作り方＞
１．ホタテは薄く切る。（小粒の場合はそのまま）
２．ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
３．器にホタテ、ブロッコイリースプラウトを盛り付け、ドレッシングを添える。食べる直前にドレッシングをかけて下さい。
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