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ミツカンのカンタン酢は我が家では重宝しているお酢です。
今回は生クリームと混ぜて、ハンバーグのソースにしています。
レシピはミツカンのレシピを参照しています。
我が家で好評のハンバーグです。
ミツカンのレシピサイトをご覧ください。
http://www.mizkan.co.jp/k-plus/special/okazu_01/
クリーミーハンバーグ
カンタン酢で野菜ピクルス
野菜いっぱいスープ
クリーミーハンバーグ
＜材料 4人分＞
合びき肉 ５００ｇ
【A】
パン粉１／２カップ
牛乳大さじ４
塩小さじ１弱
こしょう適量
卵２個
【A】
ミツカン カンタン酢１／２カップ
生クリーム３／４カップ
粒マスタード大さじ１
パセリ （みじん切り）大さじ２
オリーブオイル小さじ２
じゃがいもお好みで
＜作り方＞
１．大きめのボウルに合びき肉と【A】を加え、よく練り混ぜ、４等分の小判型に成型し中央をくぼませる。フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で２分ずつ両面焼く。余分な脂がでてくるときは、ペーパータオルで拭く。
２．①に「カンタン酢」を加え、ふたをし、弱火で５～６分蒸し焼きにする。
３．中央を押してみて、弾力があり肉汁がでてきたら生クリームを入れて強火で煮立たせ、粒マスタードとパセリを加える。
４．器に盛り、あればじゃがいも、ブロッコリー、ミニトマトなどを添える。
※パセリは乾燥パセリでもおいしく作れます。
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