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今回は味の素のレシピを参照して作りました。
タコのご飯を初めて食べた家族には大好評。
とっても美味しくて、お替りしました(^_^)v
なすとツナの和風炒めも味の素のレシピを参照。
これも美味しかったです。
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/
味の素のレシピ特集です。
鶏レバーのバルサミコ酢煮は我が家の定番料理です。
これも美味しいんですよ。
レバー大嫌いの娘も食べてくれます。
だし炊きタコご飯
なすとツナの和風炒め
鶏レバーんバルサミコ酢煮
豆腐とわかめの味噌汁
だし炊きタコご飯
＜材料 4人分＞
米 2合
水 適量
ゆでだこ 150g
しょうが 2かけ（20g）
ゆで枝豆（さやから出したもの） 50g
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
味の素ほんだし 小さじ山盛り2（8g）
伯方の塩 少々
＜作り方＞
１．米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
２．2たこは１．５ｃｍ幅に切る。しょうがはせん切りにする。
３．炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛まで水を注ぎ、
（２）のたこ、枝豆をのせて普通炊飯する。
４．炊き上がったら、（２）のしょうがを加えて軽く混ぜる。
なすとツナの和風炒め
＜材料 4人分 ＞
なす 3個
ツナ油漬缶 1缶
しょうゆ 小さじ1・1/2
みりん 小さじ1・1/2
味の素ほんだし 小さじ1
サラダ油 小さじ2
小ねぎの小口切り 適量
いり白ごま・好みで 少々
＜作り方＞
１．なすはタテ６等分に切る。ツナは油をきる。
２．フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、なすに火が通ったら、Ａを加えて味を調え、（１）のツナを加えて炒め合わせる。
３．器に盛り、小ねぎ、好みでごまをふる。
鶏レバーのバルサミコ酢煮
＜材料 作りやすい量＞
鶏レバー ２００ｇ
バルサミコ酢 大匙１
醤油 大匙１
砂糖 大匙１
酒（白ワインでも赤ワインでもＯＫ） 大匙１
<作り方＞
１．鶏レバーは食べやすい大きさに切って、水で洗って、水気を切っておく。
２．鍋に材料のすべてを入れ沸騰したら、弱火にし蓋をして、7分煮る。
３．蓋を取り、中火に切り替えて煮絡める。細かい泡がたち、とろみがついたら火を止める。
４．器に盛り付ければできあがり。
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