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我が家の冷やご飯掃除の筆頭レシピです。
何度も何度もご紹介しています( *´艸｀)
美味しいのが何よりですが、冷やご飯を整理するのにぴったり。
ホットプレートで一気に仕上げて、家族で分け合って好きな量を
食べられるので、食の細い人がいても大丈夫=*＾-＾*=にこっ♪
石焼きビビンバ風（コチュジャンをかけて混ぜていただきます）
わかめスープ
ホットプレートで石焼ビビンバ風
＜材料 4人分＞
豚ロース薄切り肉 300g
白菜キムチ 200g
にら 1束
もやし 1袋
にんじん 50g
中華スープの素（ウェイパー） 小さじ２
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ３
ご飯 4杯（茶碗）
卵 2個
刻みのり 適量
すり白ごま 適量
コチュジャン 適量
＜豚キムチを作る＞
１．豚肉はひと口大に切る。キムチ、にらは４～５ｃｍ長さに切る。
２．中華鍋にごま油大さじ１をひき、①の豚肉をよく炒め、もやし、①のキムチを加え、さらに炒める。
３．②に中華スープの素を混ぜ合わせ、①のにらとしょうゆを加えてサッと炒め、ごま油大さじ１を回しかける。
＜石焼き風ビビンバを作る＞
１．ホットプレートを200℃に温め、ごま油大さじ２を加え、ご飯を入れ全体に広げる。
冷やご飯は電子レンジ温めてくださいね。
２．豚キムチをご飯の上に広げ、卵、刻みのりをのせてごまをふり、おこげができるまでしばらく加熱する。
３．よく混ぜ合わせて、お好みで「コチュジャン」を加えて混ぜて食べてください。
わかめスープを添えるとベストです。
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