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甘辛たれでつくねのような仕上がり。
白いご飯にピッタリの豚ひき肉焼きです。
マヨカルビの豚引き肉焼き(野菜炒め添え
野菜のスープ
ピクルス
16穀米
マヨカルビの豚ひき肉焼き
＜材料 4人分＞
【ハンバーグのたね】
豚挽き肉 450g
片栗粉 大さじ４
酒 小さじ２
みりん 小さじ２
卵 1個
塩胡椒 適量
にんにく/生姜 適量
【たれ】
オイスターソース 大さじ２
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ２
はちみつ 大さじ２
ごま油 小さじ２
味噌 小さじ２
みりん 小さじ２
マヨネーズ 適量
＜作り方＞
1.タレの材料を全て加えて混ぜます
タレの味が濃いので、味をみて調節してくださいね
2.ひき肉と①をボウルに入れてこねます
3.ハンバーグのように成形して、真ん中をくぼませます
4.フライパンに油をひき、③を並べます
5.中火で加熱して、油の温度が高くなったら蓋をして2分待ちます
6.同様に裏返してさらに2分待ちます
7.タレを加えて、味をつけます
8.天板にクッキングシートを敷き、⑦を移して、マヨネーズを窪みに入れて、オーブンで250℃5分焼きます(焼き過ぎると肉が固くなります）
9.マヨネーズに焼き目がついたら取り出して、煮詰めたタレをかけて完成です
野菜炒め
もやし、にら、キャベツの野菜炒めです。
サラダ油を熱し、野菜を炒め、塩コショウ少々で味付けします
野菜スープ
エノキ、白ネギ、青梗菜のスープです。
味の素香味ペーストを溶いたスープです。
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