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２００８年お正月料理でご紹介しています。
家族に好評だったのでおやつしてご紹介します。
生地はスチームオーブンレンジで作りました。
＜材料 １０個分＞
【A】
白玉粉１００ｇ・水１５０ｃｃ
砂糖 ８０ｇ
こしあん １５０ｇ
いちご 小１０粒
片栗粉 適量
●直径１８cmくらいの耐熱ガラスのボウルを使用してください。
＜作り方＞
１．給水タンクに満水まで水を入れる
２．あんを用意する(市販品を使用）
こしあんを１０等分し、丸めておく。
３．いちごをあんで包む
イチゴはへたを取り、②のあんでいちごが半分くらい見えるように包んでおく。
ラップを使って包むと綺麗に包めます。（私のは失敗です）
４．材料を混ぜ合わせる
【A】を直径１８くらいの耐熱ガラスのボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる。砂糖を加えてダマがなくなるまで混ぜる。
５．加熱する
ふたなしで庫内中央に置く。れんじ７００Wで３分に設定し、スタートボタンを押す。
加熱終了後、ブザーがなったら取り出し、木べらでよく混ぜる。
その後再び加熱する。
レンジボタンを押し、３００Wスチームで焼く４分加熱後、木べらでよく混ぜるとなめらかでコシのある生地ができます。
６．あんを生地で包む
加熱後、よく混ぜる。
片栗粉をたっぷり敷いたパットに写し、⑤を１０等分に分割する、その生地で③を包んで形を整える。（形が歪ですが・・・(>_<)）
包むときにラップを使うと綺麗に仕上がります。
半分に切ってみました。家族に大好評でした。
美味しいと家族に好評でした。
生地は電子レンジでも簡単に作れます
大きめの耐熱容器に白玉粉、上白糖を入れ混ぜ合わせ、水を加えさらに良く混ぜ合わせます。
ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、全体を混ぜてから、再度ラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱後、全体を混ぜ合わせます。
片栗粉を敷いたバットに生地を乗せ、上から片栗粉をかけ、手で生地を伸ばし、10等分します。
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