拙いブログにお越しいただき
(人''▽｀)ありがとう☆ございます
母は無事退院してきました。
２週間ほどの入院でしたが、元気に退院出来ました。
ご心配頂きありがとうございました。
ご報告させていただきます。
o(＊^▽^＊)o~♪
昨日の晩御飯です。
鶏もも肉が冷蔵庫に・・・でチキン南蛮。
かにかまが冷蔵庫に・・・でキャベツとサラダに。
冷蔵庫掃除の晩御飯で～～す。
タルタルソースのチキン南蛮
＜材料 2人分＞
鶏もも肉 1枚
卵1個
【甘酢たれ】
しょうゆ・酢 各大匙２
砂糖 大匙１
【タルタルソース】
茹で卵 1個
マヨネーズ 大匙４
きゅうりのピクルス 大匙１
玉ねぎのみじん切り 大匙１
【付け合わせ】
レタス トマト、きゅうりなどお家にあるものをどうぞ。
＜作り方＞
１．鶏肉は厚みが半分になるように切り開き、8つに切り分けて塩コショウ各少々をふる。
２．甘酢だれの調味料をパットに合わせる。タルタルソースを混ぜ合わせておく。
タルタルソース
３．①に小麦粉少々をまぶし、溶き卵をたっぷりとくぐらせる。160度の揚げ油で表3分裏返して3分色よく揚げる。油をきって、甘酢たれのパットに並べ上下を返しながらたれにつける。
４．器に盛り、タルタルソースをかける。
カニカマとシーチキンのキャベツサラダ
＜材料 ２人分＞
カニカマ 70g
キャベツ 120g
ツナ 40g
【混ぜるたれ】
マヨネーズ 大さじ2
めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
白ごま 5g
塩こしょう 適量
＜作り方＞
１．キャベツを5mm幅に切ります。
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２．カニカマの身をほぐします。
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３．ボールに1と2、ツナを加えます。
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４．【混ぜるたれ】を入れて、均等に混ぜ合わせたら完成です。 お好みで白ごまをふりかけてt食べてください。
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