拙いブログにお越しいただき
(人''▽｀)ありがとう☆ございます
すき焼きにしようかなぁ？
お肉ばかりは嫌だ、と家族。
寒いからお鍋にするね。
と水餃子鍋にしました。
寒くなると何度も登場する鍋です。
食べてる途中の写真です(≧◇≦)
＜材料 ４人分＞
水餃子の材料
豚挽き肉 ４００ｇ
白ねぎ 1/2本
にら 1/2束
ごま油・片栗粉 各小さじ１
鶏ガラスープの素・塩 各小さじ1/2
餃子の皮 ４０枚
鍋に入れる他の野菜
白菜の葉 大８枚
ニラ １束
しめじ １パック
生シイタケ 6個
茹でタケノコ 1袋
ピリからたれ
白ゴマ・オイスターソース 各大さじ６
酢 大さじ２
豆板醤 小さじ４
醤油・砂糖 各小さじ２
にんにく・しょうがのすりおろし 各小さじ１
鍋の汁
湯 1200ｃｃ
鶏がらスープの素・ごま油 各小さじ４
塩 小さじ１
＜作り方＞
１．水餃子を作る。
ねぎはみじん切り、ニラは５ｍｍ幅に切る。ボウルに豚挽き肉を入れて、粘りが出るまで練る。これに、他の餃子の材料をぜんぶいれて混ぜて種を４０個作る。
餃子の皮に種をのせて、皮のぐるりに水をつけて包む。
２．野菜を切る。
白菜は葉の柔らかい部分を５ｃｍくらいのざく切りに、軸の部分は長さ５ｃｍ、幅５ｍｍに切る。
にらは長さ５ｃｍに切る。
しめじは石づきを着ろ落として、小房に分ける。
生シイタケは石づきを切り、縦半分に切る。
茹でタケノコは食べやすい大きさに切る
３．土鍋に湯1.2Ｌを沸かし、鶏ガラスープの素、ごま油小さじ４・塩小さじ１を入れる。全ての具を入れて火が通ったらピリからタレをつけて、食べてください。ピリからが苦手な方はポン酢でも美味しいですよ。
ご訪問頂きありがとうございます
上記のブログランキングに参加しています。
クリックしてくださると、嬉しいです(*^^)v
