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(人''▽｀)ありがとう☆ございます
年末に夫の弟がお肉を届けてくれました。
すき焼き肉と焼肉用の肉の2種類。
昨晩は焼肉にしました。
家の中が煙るので、滅多に焼肉はしないんです。
久しぶりの焼肉です。
肉は焼肉のたれに漬け込みます
焼肉のたれ
今回は牛肉用もみだれです
＜材料 ４～６人分＞
●牛肉用もみだれ（３００ｇ分）
しょうゆ1/4かっぷ、砂糖大さじ２
みりん小さじ１、酒小さじ1/2
おろしにんにく、すりごま各小さじ２
こしょう、粉とうがらし、葱のみじん切り各少々
●モツ用（豚肉用）もみだれ（３００ｇ分）
しょうゆ、みそ、コチュジャン、砂糖各大さじ１
みりん,ショウガ汁、いりごま各小さじ1/2
ねぎのみじん切り、ごま油、粉とうがらし、コショウ各少々
おろしにんにく1/2粒分
●たんの下味（３００ｇ分）
ごま油、葱のみじん切り各小さじ２
塩小さじ1/2強
コウショウ、おろしにんにく各少々
上記のたれをそれぞれの肉に揉み込みます。
●つけだれ
今回のつけだれは辛口のつけだれです。
・甘口つけだれ
しょうゆ大さじ３弱、砂糖大さじ３1/2、みりん小さじ１、酒小さじ1/2 、レモン適宣
・辛口つけだれ
しょうゆ大さじ３、コチュジャン小さじ１,水大さじ２、みりん小さじ1/2、酒、粉とうがらし各少々
油・・・適宣
今回は牛肉用もみだれに牛肉をつけました、。
焼き乍らつけだれをつけながらいただきました。
500gのお肉を4人で食べきりました。
野菜も一緒に焼きました。
軟らかいお肉でとても美味しかったです。
部屋中焼肉のニオイが充満、空気清浄機をフル回転させて、においをとりました。
年末は長男から届いたお肉と主人の弟からのお肉でお肉三昧です。
毎日お肉ばかり食べられないので、冷凍保存しています。(^_-)-☆
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