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2013年に味の素のコマーシャルで小栗旬が広告していたお鍋です。
初めて作ってからは、我が家のお気に入りのお鍋になりました。
あっさりと美味しいお鍋です。
白菜の健康効果
白菜の栄養成分はキャベツと似ているが、キャベツに比べて糖質が少なくカロリーが低いので、ダイエット向きの食材とも言える。白菜の主成分は水分だが、色々な栄養素が微量ながらまんべんなく含まれている。
白菜にはビタミンCやミネラルであるカリウム、カルシウム、マグネシウム他にアブラナ科（大根、かぶなど）の辛味成分であるイソチオシアネートなども含まれている。
イソチオシアネートは、消化をよくする作用や、血栓ができるのを防いだり、ガンを予防する作用などが知られている。
これらの栄養成分から白菜の効能としては美肌効果、風邪の予防、便秘の改善、利尿作用、動脈硬化やガンの予防などが挙げられる。
塩を多量に使う漬けものは血圧が上がるとされているが、白菜漬けの場合には、白菜に含まれるカリウムがナトリウム(塩分）を排泄して、塩分を過剰にとるリスクを軽減させている。また白菜を多く用いるキムチは、その効果により健康食品としても人気が高い食品である。
（食の栄養・食材の栄養 医学情報サイトより引用）
豚バラと白菜の重ね鍋
＜材料 4人分＞
豚バラ薄切り肉 ３００ｇ
白菜 1/2株
味の素ほんだし １８ｇ
【A】
水 カップ６
しょうゆ 大さじ２
塩 小さじ1/2
【B】
白髪ネギ 1本分
万能ねぎ（小口切り） 3本分
しょうが（千切り） 1/4かけ
＜作り方＞
１．白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。
5cm幅に切って、鍋に縁に沿って敷き詰める。これを３～４かい繰り返しぎっしりと埋める。
２．ほんだしをまんべんなく振り入れ、【Aを】入れて火にかける。沸騰したら蓋をして煮る。
３．火が通ったら、【B】を混ぜ合わせて上に盛る。
おまけの写真はムギで～す
寒いのに、庭で水遊びがしたくて
ホースの前でおねだりしてます。
「寒いから水遊びは出来ないよ。」
家の中ではソファーの上でへそ天で
遊び疲れて、ボールを持って
土日は公園は小さい子供でいっぱいなので
ブーブー散歩が出来ません。
月曜日は雨の予報、明日は何処かへ連れていってあげようかな？
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