拙いブログにお越しいただいて、ありがとうございます。
ムギとお散歩に行く前に、下ごしらえをして、煮込んで出かけた豚の角煮。
なんとなんと、トロトロに仕上がりました。
2時間近く、保温状態だったのが、
お肉を軟らかくしたみたいです。
母も美味しいって、完食。
ズボラが招いたグッドな結果でしたo(*^▽^*)o~♪
炊飯器で豚の角煮
青梗菜のナムル
＜材料 4人分＞
豚バラ塊肉 500g
ねぎの青い部分 1本分
しょうが(薄切り） 1かけ分
にんにく １かけ
【A】
酒、醤油 各1/4カップ
砂糖 大匙２
ゆで卵 4個
貝割れ菜 2パック
＜作り方＞
１．炊飯ジャーに豚肉、ネギ、しょうが、にんにくを入れ、かぶるくらいの水を注いで普通に炊く。
茹で上がりの写真
２．豚肉を取り出し、2㎝くらいの厚さに切る。ゆで汁はボウルに取り出す。
３．炊飯ジャーに切った豚肉を戻し入れ、【A】を加えてゆで汁を3のメモリまで注いで再び普通に炊く。この時にゆで卵もいれます。
４．今回、炊き上がったのを2時間くらい保温で置いていたら、トロトロの角煮が出来ました。
是非、皆様もお試しください。
５．貝割れ菜は洗って、水気をきり、盛り付ける。ゆで卵は半分に切って盛り付ける。
好みで練りがらしをつけて頂きます。
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