朝夕はしのぎやすくなってきましたが、暑さ寒さも彼岸までといいます。
また、暑い日がやってくる気がします。
暑い日は電子レンジで作るお料理は大歓迎。
そこで、今回は電子レンジで作る簡単レシピです。
豚キムチに春雨を加えてボリューム満点。
我が家の娘が教えてくれた簡単で美味しいお料理です。
写真は前のブログで使った写真です。(^-^;
＜材料 ２人分＞
豚こま切れ肉 １５０ｇ
A(しょうゆ・ごま油 各大匙２）
にら 1/4束
白菜キムチ ３０ｇ
もやし 1/2袋
春雨 ３０ｇ
白すりごま 大匙２
＜作り方＞
１．耐熱ボウルに豚肉、Aを入れて揉みこみ、１０分ほど置く。にらは４cm長さに切るり、キムチは食べやすく切る。
２．①のボウルの豚肉にキムチを広げてのせる。春雨は水にくぐらせて、長さを半分に切る。切った春雨をキムチの上にのせ、もやしをのせる。
３．ふんわりとラップをかけてレンジで約８分加熱する。取り出して全体を混ぜ合わせ、ごまを加えてさらに混ぜ、汁けを吸わせる。（春雨が水分を吸ってくれます）最後ににらを加えてサッと混ぜ。器に盛る。
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