釜揚げしらすで作ったしらす丼です。
神戸の目の前には淡路島があります。
淡路のしらすは有名です。
生ではないのですが、釜揚げしらすで作った丼も美味しいです。
<材料 ４人分＞
ごはん 4膳
【ふりかけ】
しらす 2０0g
万能ねぎ ４本
あげ玉 大さじ４
かつお節 1パック
白ごま 小さじ４
【かけるたれ】
しょうゆ 小さじ４
みりん 小さじ４
ごま油 小さじ２
わさび 小さじ２
温泉卵 ４個
<作り方＞
1. 万能ねぎを小口切りにします。
2. ボウルで【ふりかけ】を全て混ぜます。
3.別の ボウルで【かけるたれ】を全て混ぜます。
4. どんぶりにご飯を盛り、2をかけ、温泉卵をのせ、3をかけたらできあがりです。
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