今回は豆腐アイスに挑戦。
＜材料 4人分＞
絹ごし豆腐 1丁（500ｇ）
【Ａ】
生クリーム １５０ｃｃ
バニラエッセンス 少々
グラニュー糖 大匙３
＜作り方＞
１．豆腐は水切りします。
ミキサーまたはフードプロセッサーに豆腐、【Ａ】、砂糖を入れて攪拌し、クリーム状にする
２．密閉容器に①を入れ、冷凍庫で一晩おきます。
３．冷凍庫から出して、塊を壊して、フードプロセッサーで軽く攪拌し、もう一度冷凍庫で冷やす。これで柔らかいアイスになります。
③の工程をする前に、スプーンで削って、三つ豆缶にかけました。
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