鍼灸接骨院に治療に行く日は炊飯器レシピに助けられています。
鶏大根の煮物を予約炊飯にして、後は市販のかつおのたたきです。
味噌汁は豆腐としめじとわかめです。（写真が・・・ない？）
もずく酢のも添えました。
デザートは果物の缶詰のゼリー寄せです。
かつおの栄養
高たんぱく、低脂肪で、血液をサラサラにする働きで注目される不飽和脂肪酸のEPA、DHAが豊富。DHAは脳の働きをよくする効果もあるとされます。
血合い部分には、ビタミンB1、B2、B6、B12、などビタミンB群と、鉄、銅、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれます。
炊飯器で鶏と大根のじんわり煮
＜材料 4人分＞
鶏もも肉 1枚
大根 450ｇ
【Ａ】
だし汁 2カップ
しょうゆ、みりん っ買う大匙３
万能ねぎの小口切り 適量
＜作り方＞
１．豚肉は食べやすい大きさに切る。大根は皮をむいて3ｃｍ幅のいちょう切りにする。
２．炊飯ジャーに【Ａ】を入れ、クッキングシートで落とし蓋をして、普通モードで炊く。
３．器に盛り、万能ねぎを散らす。
かつおのたたき
＜材料 4人分＞
市販のかつおのたたき 16切れ
玉ねぎ 1/2個
大葉 5枚
ミョウガ 3個
きゅうり 1本
にんにく 1片
万能ねぎの小口切り 適量
ポン酢（しょうがのすりおろし少々を混ぜておく） 大匙５
あればミニトマトを半分に切って飾ると色合いが綺麗です。
＜作り方＞
１．玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、水に浸しておく。
大葉、ミョウガ、にんにく、きゅうりは細切りにする。
２．器に水を絞った玉ねぎときゅうりを敷き、かつおのたたきを並べ、ミョウガ、大葉、万能ねぎを散らし、ポン酢をかける。
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