カンタン酢で作るクリーミーなハンバーグです。
すでにご紹介しているのですが
母（96歳）がお気に入りなので再登場です。(*^_^*)
＜材料 4人分＞
合びき肉 ５００ｇ
【A】
パン粉１／２カップ
牛乳大さじ４
塩小さじ１弱
こしょう適量
卵２個
ミツカン カンタン酢１／２カップ
生クリーム３／４カップ
粒マスタード大さじ１
パセリ （みじん切り）大さじ２
オリーブオイル小さじ２
＜作り方＞
１．大きめのボウルに合びき肉と【A】を加え、よく練り混ぜ、４等分の小判型に成型し中央をくぼませる。フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で２分ずつ両面焼く。余分な脂がでてくるときは、ペーパータオルで拭く。
２．①に「カンタン酢」を加え、ふたをし、弱火で５～６分蒸し焼きにする。
３．中央を押してみて、弾力があり肉汁がでてきたら生クリームを入れて強火で煮立たせ、粒マスタードとパセリを加える。
４．器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトなどを添える。
※パセリは乾燥パセリでもおいしく作れます。
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