牛肉に下味をつけて、もやし、ぜんまい、人参、ほうれん草を入れて、
ご飯を炊く要領で炊飯器に入れれば出来上がり。
わかめスープと一緒に食べると美味しかったです。
2019年2月にご飯料理としてブログに載せています。
「炊飯ジャーでスイッチ一つの魔法のレシピ」参照
＜材料 4人分＞
米 ３合
牛きり落とし 200g
豆もやし １００ｇ
にんじん 1/4本
ほうれん草 100g
ゼンマイ(水煮） 30g
【A】
ニンニク、生姜すりおろし 各1かけ分
コチュジャン 大匙２
醤油、みりん 各小さじ２
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ１
トッピング
刻みのり、すり白ごま、白菜キムチ
目玉焼き 4個分
＜作り方＞
１．米は洗って30分程漬けざるにあげておく。
２．ボウルに牛肉【A】を入れて、揉みこむ。
３．豆もやしはひげを取り、人参は細木r、ほうれん草はゆでて、水気を絞り、4㎝長さに切る。ゼンマイは水気を絞り、長ければ4㎝長さに切る。
４．炊飯ジャーに①と③を入れる。水を３のメモリまで注ぎ、②を載せて
普通に炊く。
炊き上がったらざっくりと混ぜて10分蒸らす。
５．器に盛り、のり、ごまを散らし、キムチと目玉焼きを添える。
お米3合だと我が家では多すぎるので、次回からは2合で試してみます。
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