きのこたっぷりの簡単で美味しいシチューです。
カゴメの基本のトマトソースとハインツのホワイトソースで作りました。
寒い日は温かいものが一番。
副菜もホットサラダにしました。
こちらは次にご紹介します。
＜材料 4人分 ＞
牛肉薄切り肉300g
塩・こしょう各少々
小麦粉 大さじ1
生しいたけ 6枚
しめじ 1パック
ブロッコリー 1株
カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
ホワイトソース 1/2缶
バター大さじ2
固形スープの素1個
赤ワイン大さじ3
塩小さじ1/5
＜作り方＞
１．生しいたけは石づきを取り、2つに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けて、塩茹でしておく。
２．牛肉は5～6cmに切り、塩・こしょうをして、小麦粉をまぶしておく。
３．フライパンにバターを熱し、(2)を入れて炒め、色が変わったらきのこを入れてさっと炒める。「カゴメ基本のトマトソース」、赤ワイン、水1カップと固形スープの素を加え、中火で15～20分煮る。塩・こしょうで味をととのえブロッコリーを加えて、ホワイトソ-スを加えよく混ぜ、5分煮て、火を止める。
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