ブロッコリーが大好きな私のお気に入りレシピです。
これ一皿で大満足のサラダです。
簡単で美味しいので、ぜひお試しください。
<材料 4人分＞
冷凍むき海老 ２00g
ブロッコリー １株
卵 ４個
【ドレッシング】
マヨネーズ 160ｇ
砂糖 小さじ４
こしょう 小さじ２
<作り方＞
1. 卵は茹でておきます。エビは塩少々を入れて茹でておきます。
2. ブロッコリーは一口大に切り、耐熱容器に入れ、ラップをしたら600Wのレンジで2分加熱します。
3. 卵は殻を剥き、２等分に切ります。
4. ブロッコリーの粗熱が取れてから、卵・エビ・ドレッシングを加え混ぜたら出来上がり。
※ 卵は混ぜていると潰れますが、OKです。
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