ササっとできるドライカレーです。
前に一度ご紹介しているんですが
2006年だったので、再度ご紹介します。
お昼ごはんに久しぶりに作りました。
簡単なのに美味しいと家族が喜んでくれました。｡o＠(＾-＾)＠o｡ﾆｺｯ♪
＜材料 ２人分＞
合挽きミンチ １５０ｇ
豆（ミックスの缶詰） 小１缶
玉ねぎ 1/2個
にんにく、土しょうが 各１かけ
Ａ（酒大さじ１と1/2・カレー粉大さじ１・ウスターソース大さじ１・しょうゆ小さじ1/2・砂糖小さじ1/2） ご飯（温かいもの）茶碗２杯 卵黄２個分
＜作り方＞
１．玉ねぎ、にんにく。土しょうがはみじん切りにして、フライパンにサラダ油大さじ１をひき、玉ねぎがすきとおるまで炒める。
２．次に合挽きミンチを加え炒め、肉の色が変わったら豆を加えてざっと炒め、Ａを順に入れていため合わせて、味をみて黒コショウと塩で味を整える。
３．器にご飯を盛り、その上にドライカレーをかけ、卵の黄身だけをのせ、上に黒コショウをふる。
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