「僕が食べたい和惣菜」笠原将弘著をkindlで購入。
早速美味しそうなものを作ってみました。
醤油味で下味をつけた豚カツです。
レモンをしぼりかけて
何時もの豚カツとは違った豚カツを楽しんでみてくださいね。
<材料 5人分＞
豚カツ肉 5枚
【A】
醤油 大匙５
はちみつ 大匙3
酒 大匙１
にんにくのすりおろし 小さじ1/2
【B】
卵 2個
牛乳 大匙１
小麦粉、パン粉 適量
揚げ油 適量
添える野菜 キャベツの千切り トマト、キュウリ レモン
ねりがらし 適量
<作り方＞
１．豚肉は筋を切り、フォークで全体に数か所穴をあける。【A】を混ぜて揉みこみ、10分置く。【B】をパットで混ぜる。
２．豚肉に小麦粉をまぶし、【B】にくぐらせ、もう一度小麦粉を付けて【B】にくぐらせ、パン粉を付ける。170℃の油で、6分ほど揚げる。
３．野菜を添えて器に盛る。食べるときにレモンを絞りかけてください。
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