きくらげのコリっとした感触が美味しい炒め物です。
最後に粉山椒を振りかけてピリッとさせています。
きくらげにアンチエイジング効果があるってご存知でしたか
きくらげのアンチエイジング的3ポイント！
①体内からきれいに！・・・血液を浄化し血に栄養を与える。（鉄分が豊富）
②プル肌効果！・・・シワ・たるみなどを取り乾燥肌を防止する。（ゼラチン質・膠質）
③ダイエット効果！・・・肥満防止と便秘を解消する。（食物繊維）
きくらげは
●ビタミンDがトップクラス
●食物繊維が豊富、腸を調える、糖尿病の予防
●鉄分、カリウムが豊富→酸素の供給、血圧の上昇を抑える
●カルシウムが含まれるので、骨や骨の形成、神経の興奮をおさる効能
があるそうです。
(きくらげの栄養と効能より引用）
＜材料 ４人分＞
豚こま肉 １２０ｇ
ピーマン ４個
生きくらげ ８０ｇ
ごま油 適量
赤唐辛子 適量
酒 小さじ２
オイスターソース 大さじ１
粉山椒 好みの量
＜作り方＞
1.具材を食べやすい大きさに切ります。
2.熱したフライパンにごま油をいれたら、唐辛子を加えて辛みをだします。
※炒めると辛みで目が痛い…！となることがあるので注意！
3.焦げてしまう前に、豚こまと酒を加えて火を通します。
4.肉に火が通ったら残りの具材をいれて炒めます。
5.全体がよく炒まったらオイスターソースと山椒を加え、よく混ぜ合わせたら完成です。
ご訪問ありがとうございます。
にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理
上記のブログランキングに参加しています。
クリックしてくださると、嬉しいです(*^^)v
