牡蠣をフライにするとカロリーが高くなります。
でも焼くと、カロリーは半分くらい。
とっても美味しく出来上がりました。
簡単なのでぜひお試しください。
●牡蠣の栄養●
海のミルクといわれるほど栄養が豊富です。
☆亜鉛
味覚を正常に保つ働きをしたり、たんぱく質の合成に欠かせない栄養素です。
☆鉄・銅・ビタミンB12
貧血予防に効果があります。
☆タウリン
血圧の調整、肝臓を丈夫にするなどの働きがあります。
☆グリコーゲン
脳細胞や神経系の働きを高めます。
☆ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）
脳細胞の活性化に有効作用があります。
☆エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）
動脈硬化や血栓を予防し、成人病･慢性疾患の解消に効果的とされています。
（牡蠣は海のミルクより）
＜材料 ４人分＞
牡蠣 ３００ｇ
Ａ（バター大匙２・パセリのみじん切り大匙２・おろしにんにく大匙1/2）
パン粉・粉チーズ 各大匙４
塩、コショウ
＜作り方＞
１．牡蠣は塩で軽くもみ洗いして、キッチンペーパーで水気を拭く。
２．グラタン用の容器に牡蠣を並べ(Ａ)を牡蠣の上に置き、パン粉とチーズをかけます。
３．250度に熱したオーブンで焦げ目がつくまで約１０分くらい焼けば出来あがり。
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