ビタミンＢ２たっぷりの豚肉とビタミンＥがいっぱいの
胡麻を一緒に食べて、美肌効果満点。
豆板醤を加えて、ピリ辛にした汁が食欲を刺激します。
身体の芯からポカポカになる簡単お鍋です。
＜材料 ４人分＞
豚こま切れ肉 ３００ｇ
油揚げ １枚
緑豆はるさめ ３０ｇ
白菜 1/3株
万能ねぎ 1/4束
鶏がらスープの素 大匙１
みそ 大匙３
Ａ（白すりごま大匙３・砂糖大匙１・しょうゆ大匙2/3・豆板醤小さじ１）
<作り方＞
１．豚肉は大きければ食べやすく切る。油揚げは熱湯にさっとくぐらせ油抜きをして、縦半分に切って細切りにする。はるさめは熱湯に３ふんくらいつけてもどし、食べやすい長さに切る。白菜は縦半分に切って、４ｃｍ幅に切る。万能ねぎは３ｃｍ長さに切る。
２．鍋に水４カップを入れてひにかけ、スープの素を加える。煮立ったら白菜と豚肉を鍋に入れ、再び煮立ったらアクをすくいとる。
３．味噌を溶き入れ、Ａをくわえ、春雨、油揚げ、万能ねぎ（今回は白ネギ）を加え、ひと煮立ちさせる。
