豚肉はビタミンB2がたくさん含まれています。
脂肪を燃やすパワーがあるんですよ。
たっぷりの野菜と一緒に食べるとバランスも抜群です。
簡単で栄養満点なので、ぜひ作ってみてください。
＜材料 ４人分＞
豚こま切れ肉 ２００ｇ
木綿豆腐 １丁
干しシイタケ ４枚
白菜 １２０ｇ
にんじん ６ｃｍ
ごま油 大匙２
にんにくのみじん切り １片分
生姜のみじん切り １かけ分
きぬさや １２枚
【A】
鶏がらスープの素 小匙１
酒、醤油 各大匙２
【B】
片栗粉 小匙４
水 大匙２
塩、こしょう 各適宜
＜作り方＞
１．干しシイタケは２カップの水に漬けて戻し、軸を取り除き薄切りにする。戻し汁は捨てないでとっておく。豆腐の厚みを半分にして、縦半分横６等分にする。白菜は一口大のざく切りにする。にんじんは３cm長さ、１cm幅の短冊切りにする。
２．フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ったら、白菜、しいたけ絹さやを加えて、さっと炒める。
３．①の戻し汁、【A】、豆腐を加えてひと煮たちさせ、【B】をまぜてとろみをつける。塩、こしょうを加えて混ぜ、器に盛る。好みで粗引き黒コショウをふりかける。
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