初めてのモツ鍋

次男が「モツ鍋って美味しいよ」と。
 
そこで生まれて初めてモツ鍋を作って食べました。
 
とっても美味しかったです。
 
味の素のレシピを参考にしました。
 
次男がお肉屋さんで和牛のモツを買ってきてくれました。
 
92歳の母も｢美味しい」って食べてくれました。
 
簡単なので、ぜひお試しください。
 
コラーゲンたっぷり、美肌になるかも・・・。
 
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＜材料　4人分＞
モツ（豚でも牛でもOK)　４００ｇ
【A】生姜の薄切り3枚・ねぎの青い部分1本分
キャベツ　1/4個
もやし　1袋
にら　1束
【B】水４カップ・味の素香味ペースト(塩）２６ｇ
【C】赤唐辛子の薄切り1本分・にんにくの薄切り１片分
 
＜作り方＞
１．モツは【A】を入れた熱湯でさっと茹でざるにあげる。キャベツは一口大に切り、にらは長さ４cmに切る
 
２．鍋に【B】を入れて火にかけ、煮立ったら、１．のモツ、キャベツ、もやし【C】を加えて煮る。
 
３．野菜に火が通ったら、１．のにらを加えて一煮立ちさせる。
 
※鍋のシメには中華麺を入れると美味しいです。
我が家は明日のお昼に中華麺を入れます(^_-)-☆
 
 
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