殆ど火を使わないで作れるので
暑い夏にぴったりのお丼です。
食欲のない季節のお昼ご飯にお薦めです。
ピリッと辛い豆板醤が食欲不振を刺激してくれて、
美味しくいただけました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190605/08/mugi-megupipi/27/8b/j/o0400030014432163850.jpg?caw=800)
<材料 2人分>
ご飯 どんぶり2杯分
きゅり 2本
ハム 6枚
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 大味1
卵 2個
ラー油 小さじ1/2
醤油 小さじ1
塩 適量
削り節 適量
水 カップ1/4
サラダ油 大匙1
<作り方>
1.きゅうりの端を切り落とし、横3等分に切り縦に細切りにする。
2.①に塩をくわ軽く揉んでおく。しんなりしたら水気を切っておく。
3.ハムは半分に切り細切りにする。
4.②と③を合わせて豆板醤とごま油を加えて絡める。
5.フライパンにサラダ油を入れて、卵を割る。白身が白くなったら水を加え蓋をして、1分ほど蒸し焼きにする。卵を半分に折り、醤油、ラー油を加え絡める。
6.ご飯をドンブリに盛り(平皿でもOK)、④と⑤をのせ、削り節をのせて出来上がり。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190605/08/mugi-megupipi/5d/4e/g/o0088003114432163883.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190605/08/mugi-megupipi/1f/81/g/o0211007214432163915.gif?caw=800)
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