きのこと豚肉のレモンガーリック炒め

豚肉ににんにくで下味をつけ、レモンの薄切りと一緒に炒めます。

暑い日に美味しい炒め物です。

レモンの効能は、何といってもビタミンＣ　のもたらす作用でしょう。

ビタミンＣの含有量は、100ｇ中50ｍｇと、柑橘類中トップクラスです。

イギリス海軍のネルソン提督も、レモンを宝石のように愛したといわれています。

というのも、当時の船乗りにとって職業病であった壊血病の予防に、
レモンは効果的な果物だったからです。

毎日１個食べていれば、ビタミンＣの不足になることはありません。

十分なビタミンＣを摂っていれば風邪の予防や、シミ、ソバカスなどのお肌のトラブルも未然に防止します。

酸味が強くて生食しにくいというのであれば、しぼってハチミツを加えて飲んだり、スライスにしたものをハチミツに浸けこんでおいて、そのつど食べると良いでしょう。

ビタミンＣは肝臓の働きをサポートし、解毒効果があるので、二日酔いの朝などは、レモネードを飲むとスッキリします。

また、クエン酸の多いことから、疲労回復効果があります。
クエン酸は体内でエネルギーとなる成分のひとつです。

スポーツなどでの肉体疲労には、レモン1個を皮ごとまるかじりします。
汗をかいたあとの、のどの渇きもいやしてくれます。

レモンには漂白作用もあるので、美容効果も抜群です。

お風呂上りにレモンの皮で手足をこすると、肌がすべすべになり、ムダ毛の脱色にも効果があります。

爪を皮でマッサージするとつやが出て美しくなりますし、タバコのヤニで黄色くなった指先も丹念にこすれば、色が消えます。

紅茶やジュースに使ったあとのレモンは、捨てずにレモン風呂に利用すると良いでしょう。
レモンの使いカスを布袋にまとめてお湯に浸けます。

入浴中、その袋で全身をマッサージすれば、美容効果はさらにアップします。

レモンの使いカスの有効利用をもうひとつ。

魚や肉を切った包丁やまな板に、匂いが移ってしまった場合、レモンでこすってやると匂いを消すことができます。

魚をさばいたあとの手も、この方法で、スッキリと臭わなくなります。

カニ料理を食べた後もレモンで手をこすると臭いがとれます。

ちょっと変わったところで、歯の美容にレモンを使う方法があります。
レモンの皮をおろし金で下ろして粉末にし、歯ブラシにつけて、丁寧に磨きます。

これを毎日続けると、レモンの漂白効果で歯が白くなり、美しいつやが出てきます。

皮を下ろすのが面倒くさいという人は、くし形に切ったレモンを口にくわえて、
歯と歯茎をよくマッサージするようにすると良いでしょう。

歯がきれいになるとともに、口臭も消してくれるので、一石二鳥です。

きのこ類

人の生命維持に必要な必須栄養素にはたんぱく質、脂質、糖質、ミネラル、ビタミン、繊維質などがありますが、これらの成分がキノコには、すべて含まれています。

これが、キノコが体に良いといわれる理由です。

（健康で免疫力を高める食べ物　より引用）

写真は４人分です

＜材料　２人分＞

しめじ　１パック

まいたけ　1/2パック

豚ロース切り落とし　　１５０ｇ

レモン　1/4個

にんにくのすりおろし　小さじ1/2

オリーブ油　大匙１

レモンのくし型切り　適宜

塩　コショウ

＜作り方＞

１．しめじは石づきをとり、小房に分ける。まいたけも石づきをとり、食べやすくほぐす。豚肉は４ｃｍ幅に切って、塩小さじ1/4、こしょう少々、にんにくのすりおろしをもみこんでおく。レモンは皮をむき、半月形の薄切りにする。

２．フライパンにオリーブ油大匙１を熱し、豚肉を２分炒め、火が通ったらレモンの薄切りを加えて炒め合わせふ。

３．きのこ類を加えて２分炒め、塩、こしょう各少々をふり味をととのえる。器に盛りレモンのくし型切りを添える。

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