材料をすべてお鍋に放り込み煮込む簡単料理。
油は一切使わないのでﾍﾙｼｰ。
トマトもキャベツも鶏肉もとっても軟らか。
圧力鍋がなくても、普通のお鍋で４０分～６０分くらい沸騰したら蓋をして、
中火にしてコトコトと煮てください。
水分がなくなって焦げ付くようだと、水を少し足しながら煮てください。
＜材料 ４人分＞
鶏もも肉 ５００ｇ
ホールトマト缶 １缶
キャベツ 1/2個
玉ねぎ 大１個
にんにく ３片
ローリエ ２枚
塩、粗引き黒コショウ 適量
ケチャップ 大匙２
コンソメ顆粒 大匙１
＜作り方＞
１．にんにくは皮をむいて包丁で押しつぶす。玉ねぎはざく切りキャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。
２．圧力なべにトマト缶を汁ごと入れ、チキン、玉ねぎにんにく、ケチャップ、顆粒スープの素、ローリエを入れて、サッと混ぜる。その上にキャベツを全部のせる。
３．蓋をして、かねつし、圧力がかかったら弱火にして、１５分煮る。火を止めて、自然放置して、圧力が下がるのを待ちます。蓋をあけて、少し強火にして、水分をとばします。味をみて塩コショウで味をととのえれば出来上がりです。
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