多目に作って2～3日は冷蔵庫で密閉容器に入れて保存できるのでお弁当に入れたり出来ます。
今は我が家はお弁当を持って行く人がいなくなって、少し楽しみが減りました。
写真は４人分です。
＜材料 ２人分＞
板こんにゃく １枚
ごま油 小さじ２
削りガツオ １パック
調味料＝しょうゆ、砂糖、酒
＜作り方＞
１．こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎります。（包丁で切るより、味がしみ易いです）こんにゃくを熱湯でサッと茹で臭みを抜きます。
２．フライパンにサラダ油小さじ２を熱しこんにゃくを炒め、醤油砂糖各大匙１と1/2、酒大匙１で汁けがなくなるまで、炒め煮して、削りカツオを加えて絡めます。
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