しょうが焼定食

レタスをお皿に敷き、しょうが焼に玉ねぎをたっぷりとのせ、
レタスと一緒にぱくぱく。
 
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Ａ　しょうが焼
 
＜材料　2人分＞
 
豚肉（しょうが焼き用）　4枚
Ａ（しょうが汁小さじ1/2・しょうゆ大匙1・酒　大匙1/2）
レタス　2枚
ミニトマト　８個
玉ねぎ　1/2個
Ｂ（しょうが１かけ・しょうゆ、みりん各大匙１弱）
サラダ油
 
＜作り方＞
１．Ａを混ぜ合わせ、パットに入れ、その上に豚肉を敷く。2.5分経ったら、豚肉をひっくり返し、2.5分置く。
 
２．レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、皿に載せる。付け合せはお好みでトマトなどもどうぞ。
 
３．玉ねぎは縦７～８ｍｍ幅に切る。Ｂのしょうがをすりおろし、Ｂを混ぜ合わせておく。
 
４．フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、玉ねぎをフライパンの端に寄せて、①の豚肉を置いていく。（出来るだけ重ならないように）
 
５．強火で裏表1分ずつ焼いて、Ｂを玉ねぎ、豚肉の上にふりかける。Ｂがよくなじむまで炒め、②の皿に盛ったら出来上がり。
 
Ｂ　キャベツとハムのサラダ

＜材料　２人分＞
 
キャベツ　４枚（２００ｇ）
ハム　２枚
ドレッシング（酢、サラダ油各大さじ２・粒マスタード小さじ１・塩」小さじ1/2　コショウ少々）

＜作り方＞
 
１．キャベツは芯の部分を除いて１ｃｍ幅に切って熱湯でサッと茹でて冷ます。ハムも１ｃｍ幅にきる。ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
 
２．キャベツとハムを混ぜてドレッシングで和えて、器に盛る。
 
Ｃ　えのきのかき卵味噌汁
 
えのきの長さを半分にして、だし汁で煮、味噌を溶いて、溶いた卵を流し入れて、かき混ぜます。
 
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