ハム、チーズ、トマトの挟みカツ

今回のお料理は下の妹に教えてもらいました。
妹は上の妹の娘に教えてもらったそうです。
カツレツなのですが、マヨネーズが小麦粉と卵がわり。
ぜひ、お試しください。
 
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＜材料　２人分＞
 
しょうが焼き用豚肉　８枚
ロースハム薄切り　２枚
とろけるチーズ（ピザ用）　大匙４杯
トマト薄切り　２枚
マヨネーズ　大匙２
パン粉　適宜
サラダ油　大匙２
レタス、トマト、きゅうり、とうもろこしなど　適量
レモン（くしがた切り）２切れ
 
＜作り方＞
 
１．しょうが焼き用に豚肉は塩コショウをしておく。ロースハムは１枚を半分に切る。トマトはうすぎりにして、半分に切る。
 
２．豚肉２枚を重ね、ハム、チーズ、トマトと重ね、さらに豚肉２枚をのせ、マヨネーズを両面につけ、パン粉をつける。これを２つ作る。
 
３．フライパンにサラダ油を熱し、中火で②を両面ともこんがりと焼く。
 
４．皿に、添える野菜と共に盛り、レモンを絞っていただきます
 
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