スパイーシー焼きそば

暑い夏にぴったりの焼きそばで～す。o(*^▽^*)o~♪
 
カレー粉、チリパウダー、クミンパウダーを入れて、
スパイシーに仕上げました。
スパイスが効いていてとっても美味しかったです。
 
じゃがいもを入れているので、満足感がある焼きそばです。
 
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＜材料　2人分＞
 
蒸し中華麺　２玉
豚肩ロース切り落とし　１００ｇ
さやいんげん　６０ｇ
じゃがいも（メークイン）　小２個
にんにく　１かけ
スパイス（カレー粉小さじ２・チリパウダー、クミンパウダー各小さじ1/2
ウスターソース　大匙３
油　大匙２
塩、コショウ　各適宜
※じゃがいもはメークインの方が形崩れしないので、メークインを使用してください。
 
＜作り方＞
 
１．豚肉は食べやすい大きさに切り塩コショウ各少々を揉み込む。
 
２．さやいんげんはヘタを切って長さを２等分する。じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角の棒状に切り、水ですすいででんぷんを落とし、水気をしっかりとふく。
 
３．にんにくはみじん切りにし、麺はざっとほぐす。
 
４．フライパンにサラダ油を熱してじゃがいもといんげんを入れ、中火でゆっくりと炒め、時々かき混ぜながら、じゃがいもにしっかりと火が通るまで炒めて、取り出す。
 
５．続けて豚肉をにんにくを炒め、肉の色が変わったら麺をくわえる。ほぐしながら炒め合わせて④を戻し、スパイスをふって、ウスターソースを加え炒める。
 
６．塩コショウで味をととのえ、器に盛ります。
 
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