鶏をまる一羽買って来て、下準備です。
今年は、風変わりに手羽先味のローストチキンにしましたよ(笑)
そして、作り方もブライン法に挑戦です。
一晩塩水に浸しておくと、中まで塩味が染みて 肉も柔らかくなるんですって
今回は、塩とニンニクと生姜を入れて一晩漬けました。
中に冷凍ピラフを詰めて、たこ糸で足と手？を縛ります。
途中、油とタレを掛けながら焼き上げます。
焼き上がりに塩コショウとゴマを掛けたら出来上がり♪
取り分けて、ピラフを添えて頂きます。
味がしっかりと中まで付いていて なかなか好評でした♪