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■アボカドを正しく食べることは、コレステロール値をコントロールし、心血管系の健康を守るのに役立ちます。
キン・ユエン博士（米国カリフォルニア大学サンフランシスコ校医療センター）によると、アボカドは心血管系の健康を気にする人にとって注目すべき選択肢だという。
食生活にアボカドを取り入れることで、心血管系の健康に顕著な効果が得られる可能性があります。（画像はAIによって作成されました）
健康的な食生活は、心臓発作や脳卒中のリスクを軽減する上で重要な役割を果たします。新鮮な果物や野菜は、心血管系の健康を効果的にサポートする上で不可欠な要素と考えられています。
心臓のリズム障害に関する研究に参加してきたキン・ユエン博士（カリフォルニア大学サンフランシスコ校医療センター）は、アボカドは注目すべき選択肢だと述べている。
アボカドをたくさん食べることは、男女ともに冠状動脈性心疾患や心血管疾患のリスク低下と関連付けられています。これは、食生活にアボカドを取り入れることが心血管の健康に大きなメリットをもたらす可能性を示唆する重要な科学的証拠です。
中サイズのアボカド1個には、約13.5gの食物繊維が含まれています。食物繊維が豊富なので満腹感が増し、食事量のコントロールや食べ過ぎの防止に役立ちます。
さらに、アボカドにはビタミンEやビタミンCなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、体内の炎症や酸化ストレスと闘うのに役立ちます。これらは、心血管疾患を含む多くの慢性疾患の発症に関連する要因です。
アボカドのもう一つの重要な利点は、血中脂質プロファイルを改善する能力です。
アボカドに含まれる脂肪は、有害なコレステロールを置き換える働きがあり、トリグリセリドやLDLコレステロール（いわゆる「悪玉コレステロール」）を下げるのに役立ちます。これにより血行が改善され、心血管系の健康に貢献します。
さらに、アボカドにはカリウムとマグネシウムという、心臓や筋肉群の正常な機能を維持するために不可欠な2つのミネラルが含まれています。
アボカド以外にも、心血管系の健康をサポートする食品として高く評価されている食品群がいくつかあります。ただし、その効果は個人の健康状態や服用している薬によって異なる場合があります。グレープフルーツなど、薬と相互作用を起こす可能性のある食品もあるため、摂取する際には注意が必要です。
ビタミンCと抗酸化物質を豊富に含む柑橘類は、食品からの鉄分の吸収を促進します。貧血などの鉄分不足は、心臓がそれを補うために余分な働きをすることになり、結果として心臓への負担が増大します。
キヌアやチアシードなどの種子は、炎症を軽減し、体内の脂肪蓄積を抑制し、インスリン感受性を向上させる。インスリン感受性の向上は、心血管疾患の予防において重要な要素である。
さらに、高品質のココアには他にも利点がある。ココアに含まれるフラボノイドは、インスリン感受性を高め、食欲のコントロールをサポートする。
アボカドは心臓に良いだけでなく、他にも多くの健康効果があります。この果物に含まれる抗酸化物質は細胞の損傷を防ぎ、がん予防にも役立つ可能性があります。
アボカドは脳にも良い影響を与えることが示されています。高齢者においては、アボカドの摂取が認知機能の向上と関連付けられています。
出典: https:/
【元記事】
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●「平和のための1分間瞑想」
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●日本ラエリアン・ムーブメント
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●無限堂出版
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■夕食の【味噌汁】に入れるだけ！内臓脂肪を燃焼しやすくする最強の組み合わせ｜管理栄養士が提案
毎日の味噌汁に「まいたけ」を入れるだけで、内臓脂肪が燃焼しやすい体づくりをサポートできます。まいたけにしか含まれない特有の成分と、味噌汁との相性が抜群な理由を解説します。
■まいたけ特有の成分「MXフラクション」
まいたけには「MXフラクション」という、他のきのこには含まれない特有の成分が含まれています。この成分は難溶性の多糖類（β-グルカンの一種）で、神戸薬科大学の研究で発見され、血糖値の上昇を穏やかにしたり、体内での脂質代謝を整えてコレステロールの排出を促したりする働きが研究により示唆されています。内臓脂肪が気になる方に注目されている成分です。
■味噌汁がベストな理由
MXフラクションは水に溶けだしやすいため、煮汁に溶け出す性質があります。味噌汁なら煮汁ごとすべて飲み干せるので、成分を無駄なく摂取できます。また、高温で長時間加熱すると成分が損なわれやすいため、まいたけを入れてサッと煮る味噌汁は理想的な調理法なのです。
■味噌との相乗効果
味噌自体にも内臓脂肪対策に嬉しい成分が含まれています。大豆由来のサポニンは脂肪の蓄積を抑える働きがあり、発酵で生まれるメラノイジンは抗酸化作用を持ちます。まいたけと味噌の組み合わせは、ダブルの効果が期待できる最強コンビといえます。
■食物繊維とナイアシンも豊富
まいたけは食物繊維が豊富で、血糖値の急上昇を抑え、満腹感を持続させます。また、きのこの中でもナイアシンが特に多く含まれています。ナイアシンは糖質や脂質をエネルギーに変える代謝を助けるビタミンB群に属する成分で、脂肪を溜め込みにくい体づくりをサポートします。
■効果的な食べ方のコツ
1日の目安量は約50g（1パックの半分程度）。まいたけは水洗いせず、石づきを切り落として手でほぐして使いましょう。味噌汁に入れるタイミングは、他の具材が煮えた後、味噌を溶く直前がベスト。サッと火を通す程度で十分です。毎朝の習慣にすることで、継続的な効果が期待できます。
■相性の良い具材
まいたけ味噌汁におすすめの具材は、豆腐、わかめ、ねぎです。豆腐はたんぱく質をプラスでき、わかめの水溶性食物繊維は血糖値対策を強化します。ねぎに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を高めて代謝を助ける働きがあり、まいたけとの相乗効果が期待できます。
参考文献
文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」
Kubo K, Aoki H, Nanba H. Anti-diabetic activity present in the fruit body of Grifola frondosa (Maitake). Biol Pharm Bull. 1994;17(8):1106-1110.
記事監修／亘美玲
管理栄養士。病院栄養士として七年間勤務後、食品会社にて約十五年間、メディカルサプリメントや機能性表示食品の商品開発責任者を務める。自身の妊娠・出産、離乳食作りの経験をきっかけに母子栄養の研究を重ね、現在は産前産後ママの栄養サポート、栄養相談、料理教室、レシピ提案、執筆、栄養学講座など幅広く活動している。
【元記事】
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●「平和のための1分間瞑想」
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●日本ラエリアン・ムーブメント
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●無限堂出版
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■ビタミンD不足を防ぐ！朝、ヨーグルトと組み合わせると良い食材とは？｜管理栄養士が解説
ビタミンDは、カルシウムの吸収を助けて骨の健康を支えるだけでなく、免疫機能の調整や筋肉の維持にも関わる重要な栄養素です。日光を浴びることで体内でも作られますが、屋内で過ごす時間が長い現代の生活では不足しやすく、多くの人が十分に摂れていないといわれています。
ビタミンＤを足すなら朝食で！
意識したいのが朝食での補給。ビタミンDは脂溶性ビタミンのため、脂質と一緒に摂ると吸収されやすくなります。
忙しい朝でも取り入れやすいヨーグルトに食材をプラスして、手軽にビタミンDを補いましょう。
①ゆで卵
卵はビタミンDを含む身近な食材の一つで、特に卵黄部分に多く含まれています。良質なタンパク質も豊富で、体づくりやエネルギー代謝を支える栄養素をバランスよく摂る事ができます。
ゆで卵を粗く刻み、ヨーグルトと軽く和えることで簡単なサラダ風の一品に。塩や黒胡椒、少量のオリーブオイルを加えると味がまとまり、朝でも美味しく食べられるおしゃれな一品になります。
②舞茸
きのこ類はビタミンDを豊富に含む代表的な食材です。その中でも舞茸は比較的含有量が多いと言われています。
舞茸は軽くソテーしてからヨーグルトと和える事で、香ばしさとうま味が合わさった１品になります。油で軽くソテーする事で脂質が加わり、ビタミンDの吸収も高まりやすくなります。黒胡椒や醤油、すりごまなどを混ぜれば味が整い、朝食にも取り入れやすい味わいに。ツナを加えると、タンパク質もプラスできてさらに満足感のある一品になります。
③ナッツ
ナッツ類はビタミンDそのものは多くありませんが、ビタミンDの吸収を助ける良質な脂質を豊富に含んでいます。アーモンドやくるみなどには抗酸化成分のビタミンEも含まれており、体のコンディションを整える働きも期待できます。
ヨーグルトとの相性も良い為、刻んだナッツを加えるだけで、香ばしさと食感がプラスされ、満足感がアップします。これにビタミンDが豊富な卵やきのこ、鮭などを使ったおかずをプラスすれば、効率よくビタミンDを補う朝食になります。
まとめ
ビタミンDは骨の健康だけでなく、免疫機能や体調管理にも関わる重要な栄養素ですが、食事から摂取できる食品が限られているため不足しやすい栄養素でもあります。忙しい朝でも朝食でひと工夫する事で、手軽にビタミンDを摂取する事ができます。
ヨーグルトは様々な食材と組み合わせやすく、手軽に栄養バランスを整える事ができます。身近な食材を上手に使いながら、ビタミンDを補う習慣を作りましょう。
【元記事】
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●「平和のための1分間瞑想」
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●日本ラエリアン・ムーブメント
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●無限堂出版
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