【東北道の駅行脚13】頬っぺたが落ちる至高のスイーツ「きんかもち」と「ほどもち」

十和田湖を後にして青森南部の新郷村に到着したときのこと。開店早々の道の駅「しんごう」に入り、早速生菓子を物色していると、これが目にとまりました。

「きんかもち」というそうです。

以前、岩手県北部で「ひゅうず」という粉もんに出会っていますが、中身はほぼ一緒。

胡桃、胡麻、黒砂糖で餡を作り、皮を餃子状に包みます。これを蒸したシンプルなもの。

東北の胡麻餡は解凍すると中からトロリと餡が溢れる「ごま摺り団子」なんかが全国区ですが、あれはあくまで土産物。こちらは正真正銘東北おやつです。

口に入れて一口噛むとびっくり！ぱぁっと胡麻の香りが広がり、黒砂糖の蜜が溶け出します。噛んでいると皮のもちっとした感じと胡桃の食感がアクセントとなってさらに餡を引き立たせます。

「食べ終わりたくない！」と久しぶりに感じる粉もんでした。

名前の由来は色々あるようですが、黒砂糖や胡桃が高価であったことから「金貨」、贅を凝らしていることから「金華」など諸説ある上、地域によっても先ほどの「ひゅうず」など別の呼び名をもっているケースもあります。

一方、「ほどもち」。

こちらも上記と材料はほぼ変わりません。これは岩手県の道の駅「白樺の里やまがた」で買い求めたもの。

作り方も蒸すという行為は変わりませんが、囲炉裏の灰の中に入れて蒸すようです。これによって軽く焼き色が付きます。「ほど」とはまさにこの囲炉裏のこと。

味は同じですが、こちらは食べた瞬間黒蜜が「ぶしゃ！」と飛び出してきました。(運転席大惨事ですσ(^_^;))

でも美味い！

実にシンプルですが、頬っぺたが落ちるとはまさにこのことで、満足の東北おやつでした。道中胡桃も買い求めましたが、家に帰ってきてくるみ割り機をAmazonでポチッとしてしまいました。この味が我が家で再現できるか、今からちょっと楽しみではあります。

ご馳走様でした！