仙台でとても有名なお店らしい牛タンの「きすけ（『き』は七が３
つ）」
。駅周辺にもたくさんあり、なんでもたれで牛タンを出したはじめてお店だそうです。
この前の旅行では仙台駅構内の「牛タン通り店」に行ったのですが、さすがに老舗だけあって混み合うお昼時でも店員さんは丁寧にお客さんをさばいていました。
厨房の中では大将と思われる人が牛タンを焼き、もう一人がテールスープを仕込んでいます。
大将は牛タンを焼きつつ店員にも目を配り、店員の客さばきが悪いと日本代表監督よろしくポジションを交代させます（笑）。
美味しく牛タン定食を食べているときにふと気づいたことがありました。
男の人が３人いるように聞こえるのですが、店内には厨房の２人しかおりません。
不思議に思って厨房を見ると・・・。
大将、１人２役です。落語家さんみたいです。。。
これって「きすけ」さんの決まりなんでしょうか？？？
面白かったので、ぜひ行ってみてください。
もちろん牛タンも美味しいですよ(´∀｀)