昨日は父の日でしたね
我が家ではお義父さんのために
主人の家族とお家でパーティでした
お義父さん、お義母さん
年齢のせいもあってか最近体調を崩すことも多くなり・・・
それなのにお義父さんはお酒大好き
お孫ちゃんも来るということで
何がいいかなぁと考えながら・・・
テーマは・・・
『身体にもよく、お酒のおつまみにもなって、辛くない韓国料理』
に決定
お野菜た～っぷり準備してファイティン
パーティー準備開始です
出来上がったお料理を少しずつ紹介しますね
お祝いにはジョン（チヂミ）ということで・・・
レンコンとニラのジョン（チヂミ）（연근 부추 전）
전（ジョン）とは・・・
日本ではチヂミの名で知られていますが、
韓国では油で焼いた食べ物を「부침개（プッチムゲ）」
または、
小麦粉をまぶして焼いたものを「전（ジョン）」というのが一般的です。
ジョンは韓国宮廷料理のひとつですが、
一般家庭でもお祝い事などて人が集まるときに作られる
韓国伝統料理です。
レンコンにはビタミンCが豊富で
疲労回復・美肌にとっても効果的
ニラや玉ねぎも疲労回復にとっても良い食材です
レンコンは1㎝の角切りに、にらはみじん切り
玉ねぎは少し大き目みじん切りにして
にんにく、塩、ごま油で味付けして焼いています
みんなが食べやすい一口サイズに
レンコンのシャキシャキ感が楽しめて
酢醤油を漬けて食べるとさっぱりしておいしいですよ
この湿気と暑さで疲れがたまるこれからの季節に
毎日頑張ってくれている家族たちが
レンコンのジョンを食べて少しでも元気になってくれたらうれしいぁ
つづきはまた改めてご紹介いたします
本日も最後まで読んでいただいてありがとうございます
韓国語ブログ
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