今日はとっても涼しく過ごしやすい1日になりました
気温の変化や湿度の変化が著しいこの時期は
韓国餅を作るのが少し難しかったりもします
自分自身の体温が少し変化しただけでも
粉を混ぜるときに熱が伝わりやすく
その時々の環境によって
韓国餅を作るときのお水の量が違ってくるんです
手の感覚に頼るだけです
ですが・・・
こういう時こそチャーンス
どんな環境でも
おいしい韓国餅を作れる感覚を
身につけられるように
韓国伝統餅の一番の基本の백설기（ペクソルギ）（うるち米の蒸し餅）を
たくさん練習しちゃいます
今日はペクソルギを食べやすい1口サイズにした・・・
プチソルギを作ってみました
お花のお餅を飾って、プレゼント用にリボンを・・・
リボンは少し韓国らしい色にしてみました
出来上がりの食感はなかなか良い感じ
何度かこのブログでも紹介させていただきましたが
ペクソルギは韓国ではお祝いに欠かせない大切なお餅です
○以前の記事①
○以前の記事②
生まれて100日をお祝いしたり
1歳の誕生日には欠かせないお餅です
韓国ドラマでもよく登場します
日本にはない食感ですが
近いといえば、蒸しパンかなぁ
とってもシンプルで素朴な味ですよ～
さて・・・作ったペクソルギ
誰にあげようかなぁ～
【韓国伝統餅、韓国餅／백설기 ペクソルギ】
韓国語ブログ
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