今日は5月の『韓食塾』最終日
最終日は昨日学んだキムチ研修（⇒こちら）を活かして
キムチ料理について学びました
今日は東京でお世話になった先輩が来て下さったので
久しぶりに一緒にお料理できてとっても幸せでした
一緒に作ったお料理は・・・
김치색돈무쌈밥 キムチの彩りサンパプ
쌈밥（サンパプ）とは葉野菜にご飯を乗せて
サムジャンやコチュジャンなどの味噌を入れて
巻いて食べるお料理です
そのお料理をアレンジして
見た目もかわいらしくビューティフル
김치적 キムチジョッ
白菜キムチに豚肉、野菜を串刺しにして焼いたお料理
お肉がとっても柔らかく仕上がって
キムチとも絶妙にマッチ
とってもおいしかったです
実習は以上2品でしたが
先生がまたまた大サービスしてくださって
他にも教えてくださいました
先生のお料理はやっぱり素敵
わたくし・・・
この3日間、感動と感激が止まりませんでした
金先生のとても繊細な手先の動きに導かれるように
次々に出来上がる美しい韓国料理
胸のドキドキと目のキラキラがとまらない3日間でした
先生、スタッフの皆様、先輩方、本当にありがとうございました
また来月もよろしくお願いいたします
みなさま、良い週末をお過ごしくださいね
