いんげんは昨日炊いたものを取っておいて、
付け合せただけ。
＜さつまいもと生揚げの煮物＞
【材料】（生揚げ１枚分）
生揚げ １枚
さつまいも 小３本
だし ２カップ
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
酒 大さじ２
（生揚げは熱湯をかけて油抜きをする）
（さつまいもは切ったら水にさらす）
生揚げは８等分に切り、
さつまいもは２センチ厚さに切る。
鍋にすべての材料を入れ、中火で煮る。
さつまいもに火が通り、素材に味がしみたようで
あればできあがり。
※いんげんを一緒に煮るときは、
さつまいもの色が変わるあたりで入れる。