なすとしその味噌炒め

【材料】（１人分）

なす　中１本

しそ　好きなだけ

調味料：味噌　大さじ１　酒　大さじ２　砂糖　少々　だしの素　少々

分量外：サラダ油

１．フライパンにサラダ油を熱し、中火でナスを炒める。

２．しんなりしてきたら、調味料を合わせたものを入れてさらに炒める。

　　フライパンが熱くなりすぎていると味噌がすぐ焦げるので注意。

３．刻んだしそを加え混ぜて完成。

ご飯がすすむ一品です。

我が家の食事は基本的に一汁一菜。

たくさん作っても余るので、ご飯を食べれるおかずさえあれば満足。