@larmilleさんのツイッターよりhttps://twitter.com/larmille、さつまいもご飯が食べたくなって、今日はいつもの玄米炊飯釜（土鍋）で、さつまいもご飯を作ってみました。
＜材料＞https://twitter.com/larmilleさんを参考にしました。
昆布 ５㎝
しょうが ひとかけ
塩 小さじ１くらい
醤油 小さじ１弱
さつまいも 中の半分（残しておいた物）
蒼の玄米 ２合
黒胡麻 少々
個人的には、塩をもっと多めでもよかった。お米には、いつものキパワーソルトを入れます。
ご飯は「蒼の玄米」を使っているので、白米よりも色が茶色い色をしています。この玄米、農薬化学肥料不使用の自然栽培で、在来種という種も古くから受け継がれてきた、「知る人ぞ知る」お米です。
わたしは、難病指定されているクローン病を発症した友人が、その回復の途中で出会った奇跡のお米として教えてもらいました。
口に入れた時の生命力が違うんですよねえ。
そして、白米と同じ要領で炊けるから、普通の玄米のように浸水時間がかかることもなく、手軽に美味しく玄米を楽しめるのが特徴です。
わたしは土鍋でむらす時間も入れて１時間弱かけて炊いています。
▽詳しくはこちら▽
このBL研究所の所長さんも、食と健康の知識が豊富で、ブログ等ホームページを読むのも面白いんです。
炊き立て
お米を炊いていると、途中からしょうがとさつまいものいい香りがしてきました。いい感じ。
この土鍋は、「若杉ばあちゃん」で有名な食養家の若杉友子さんが使っている？プロデュースした？土鍋です。
悲しいことに、Amazonにも楽天市場にもありません…。これもすごく愛用しているので、またどこかで紹介できたらいいな。
黒胡麻をぱらりとかけて。
さつまいもは黒胡麻が映える。
今日は、丸々と太った国産のししゃも焼きと、とりじゃがもつけて食べ応え満点です。
味噌汁は、原木椎茸の干し椎茸と玉ねぎの葉っぱの味噌汁です。
地味に栄養のあるご飯になった。
美味しかった。ごちそうさまでした。
今日も食の恵みにありがとう。
【追記】
そうそう、この玄米炊飯釜は炊き込みご飯も炊けるけど、長時間置くと釜に味が染みてしまうそうで、すぐに保存容器に移しました。
HARIOのガラス容器がお気に入りです。蓋が写っていないけど。
これは電子レンジでも使える丸型のガラス容器です。わたし、電子レンジは使っていませんけど（苦笑）。見た目重視で。薄いので気をつけて扱っています。
オーブンでも使える角形もあって、こっちは厚手で使いやすいです。
蓋は赤と白の2種類があって、わたしは赤を使っています。
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