バーニャ・カウダ

野菜をたくさん食べたい日によく作ります。

既に、３ヶ所で習いましたが

すべて作り方が違いました。

どれも美味しかったので良いとこ取りで

作っています

中国のにんにくはかなり小ぶりで、

有機にんにくは更に小ぶりです。

目分量で「これぐらい！」

で良かった日本のものとは違うので、

改めて味を確認しながら計量してみました。

☆にんにく 100ｇ

☆オリーブ・オイル 1カップ

☆アンチョビ 1缶(上の写真のものなら)

☆バターはお好みで20～30ｇ

我が家の味です