門月かかかの
醤油ラーメン。
癖のないスープ。
油が浮いてますが
意外とあっさりしていたな。
麺のゆで具合もちょっと硬めでよかった。
チャーシュー柔らかい。
辛みそラーメン 温泉卵添え。
自分は食べてないけれど
美味しそうでした。
翌日は、地場産で道北、留萌管内フェスティバルをやっていたので
また行ってきました。
だいたい出店している店は前回と同じ。
まず会場に入る前にホタテ焼きを食べて
気になっていた、甘海老味噌ラーメンを注文。
エビの風味はかなりしました。
たぶん一味唐辛子のような
チャーシューにかかっている粉が
エビの粉なのかな～
で、スープですが、
まぁあのような所で作っているためか
濃厚さはなく、薄いという感想。
味噌の風味も感じられなかった。
麺も私には柔らかかった。
麺の水切りもどうなんだろう？と思う。
ただしつこいですが
あのような場所で作るので仕方ないのだろう・・
と思います。
実店舗だときっと美味しいのでしょう。
しかしもう少し量を減らしてくれたら
他の店でも食べられるのにな～
まともに１人前の麺だし・・
よくばりだから色々食べてみたいのに
お腹がいっぱいで・・残念。