学生さんのお菓子教室

月曜日は学生さんのためのお菓子教室でした。



娘のパーティーの次の日だったので、準備を前もってしておかないと、

というプレッシャー・・・。



いつものお教室は月曜には入れていないので～



久しぶりに会えるのを楽しみにしていました。



始めて来てくれたときは大学1年生、今はもう4年生で

就職先も決まっているとのことでした。



この日のメニュ－は

・ドライフルーツケーキ

・マロンのババロア

・フレッシュフルーツのアガーゼリー



にしました。



どれもお教室で好評だったものです。



たまにしか開催できないので、いつもちょっと詰め込んだメニューに

しています。



ドライフルーツケーキは、この前の企業さんでも作ったし、

作り慣れてきました。



久しぶりのお菓子だと不安になり練習するところですが、

どれも大丈夫そうだったので、前日に試食分を作っておけばいいかな。



あとはランチの準備をして、材料さえ買い忘れなければ大丈夫

と思えるようになってきました。



まずはアガーゼリーを作って（作ったものを試食）

ドライフルーツのバターケーキを作って、

最後にマロンのババロア（これは直接パックに入れてそのままお持ち帰り）

を作ってもらいました。



ランチは前日の誕生日パーティで余計に作っておいたグラタンと

サラダとパン。あと簡単なスープを作りました。



とくに凝ったランチじゃなかったけど、喜んで食べてくれました（＾＾）



最後に試食タイム、みんなで写真を撮ったりして。



来年は社会人1年目かぁ～私もそんな時代があったなぁ～

緊張の連続で、休みの日は一日寝てたかったなぁ～



年末3連勤しないといけなくて、12月29日～31日か、

1月1日～3日を選ばないといけなくて・・・。



年末の方を選んだら、もうヘトヘトに疲れて部屋で寝てたら

もう年が明けてたな～など。



あまり長くなかったOL時代でしたが、貴重な体験でした・・・。



夜に「毎度毎度満足度が高くてとっても楽しかったです」

という嬉しいメールをもらいました。



学生時代の多感な貴重な時期に、来てくれて嬉しいな♡



次、いつか来てくれる時にも満足してもらえるように、

私もたくさん経験を積んで勉強するぞ～



あのときの私（今のこと）はまだ作れなかった、

もっと素敵なおいしいお菓子を作れる自分になれるように！



明日はお教室です。ザッハトルテを作りますが、

これはこれで大変でした・・・・。

未来の自分のために頑張りました（＾＾；）