ホタテ貝の剥き方からの
続きホタテ貝の剥き方
次は
牡蠣☆
こちらは
剥いたもの
私は
あら塩で
さっと洗います🎵
身が締まるから手早く‼️
～大根おろしが一番いい✨
片栗粉でも✌️～
そうだ‼️
牡蠣グラタンを作ろう🎵
無塩バターが無いから
味つけは
このバターの塩梅をみながら…
バター30gぐらい…
玉葱1個を
ゆっくり炒めて。
小麦粉
大さじ４ぐらい…
茶漉しで
振るい入れ…
弱火で
粉っぽさがなくなるまで
炒めて
牛乳を
600mlぐらい…
牡蠣は
別に
オリーブオイルで
さっと
こんがり焼きめを
つけたら
牡蠣が
プリプリ( 〃▽〃)💗
ホワイトソースへ
投入～☺️
味つけは
バターの塩分
と
牡蠣から
出るダシ？のみ‼️
グラタン皿を
よく
水で
濡らすと
焦げ付かないですよ(*^^*)
皿にバターは塗りません…
とろけるチーズを乗せて
オーブンへ
焼き上がり💗
次は
気仙沼ほてい
の
レトルトスープを♪
今旨い～☺️
ちぢみほうれん草
ホタテの
ヒモも
刻んで入れ…
卵で綴じます🎵
ホタテ貝柱
今夜は
オリーブオイルで
さっと焼きめをつけました。
ちぢみほうれん草も
ホタテの焼きめを着けた後の
ダシと共に
ぱっと炒めて
一皿に…。
島ならでは
の
夕飯でした☆♪
お仕舞い。
(*^^*)(^^)d